Thơm phức bún nước lèo Sóc Trăng
"
Thơm phức bún nước lèo Sóc Trăng
"
Nét đặc biệt của nước lèo Sóc Trăng là không lợn cợn mà trong veo bởi nó được nấu bằng một công thức khá lạ. Vị mằn mặn thơm phức của mắm bồ hóc, ngọt dai của tôm tươi, thêm vài miếng cá lóc phi lê mềm tan, mùi thơm đặc trưng của ngải bún hòa quyện trong bát nước lèo trong veo, làm nên chất quê của bún nước lèo Sóc Trăng
Tô bún bún nước lèo Sóc Trăng đậm đà... ườn kho trứng cút đậm đà hơn với nước dừa
Sườn kho trứng cút đậm đà mềm thơm Bạn sẽ không tốn nhiều thời gian mà sườn vẫn mềm bởi được kho với nước dừa.
Nguyên liệu:
- 300g sườn non
- 20 quả trứng cút
- 1 - 2 củ hành tím
- 300ml nước dừa
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, mắm
Cách làm:
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Nếu muốn trứng cút có lớp vỏ hơi dai sau khi kho thì bạn có thể chiên qua trứng nhé!
Sườn rửa... Mắm cá lóc Ngã Năm-đặc sản Sóc Trăng
VĂN HÓA ẨM THỰC
Mắm cá lóc Ngã Năm-đặc sản Sóc Trăng
Nói đến Ngã Năm không ai không biết đến chợ nổi Ngã Năm, vườn cò Tân Long là những điểm du lịch hấp dẫn. Ngoài ra, Ngã Năm cũng rất nổi tiếng với mắm cá lóc được nhiều người trong và ngoài tỉnh ưa thích.
Mắm cá lóc được chế biến từ những nguyên liệu rất đơn giản:... Thơm nồng vị mè láo Sóc Trăng
Đến với Sóc Trăng, thỉnh thoảng, chúng ta thường được người dân thiết đãi món bánh mè láo. Cũng như bánh pía, bánh mè láo từ lâu trở thành thú vui tao nhã, một nét văn hóa khá đặc trưng của người Sóc Trăng. Thế nên, mỗi khi có khách quý đến thăm nhà, thế nào cũng được gia chủ thiết đãi vài viên mè láo với ngụm trà nóng, lai rai đôi ba câu chuyện.
Là món ăn truyền thống, nên trong các dịp lễ tết... Bánh cống Đại Tâm.
"
"
Du lịch ở Sóc Trăng, bạn chớ quên thưởng thức bánh cống địa phương. Chưa nếm qua âu cũng là điều đáng tiếc bởi bánh được làm từ sự tinh tế của người Khmer Nam bộ.
Bánh có màu hơi sậm chứ không tươi như những nơi khác nhưng lại có mùi thơm và cực kỳ hấp dẫn. Bánh không quá lớn cũng không quá nhỏ, trên mặt bánh, một con tôm nằm khoanh tròn trông rất hấp dẫn. Cắn vào một miếng,... Cá bống sao - Đặc sản Cù Lao Dung, Sóc Trăng
Cá bống sao - Đặc sản Cù Lao Dung, Sóc Trăng
Cù Lao Dung là một huyện thuộc tỉnh Sóc Trăng. Ấp Võ Thành Văn, xã An Thạnh 3 nằm cuối cù lao, là nơi tiếp giáp biển Đông. Dọc theo bờ biển là cánh rừng bần phòng hộ khổng lồ dài khoảng 300 km. Tham quan rừng bần bằng xuồng khi thủy triều lên, bạn sẽ được chiêm ngắm nét đẹp hoang sơ của thiên nhiên. Đặc biệt, bạn sẽ bắt gặp một vài lão nông dò dẫm thò... Đặc sản đất Bãi Xàu, Mỹ Xuyên, Sóc Trăng
Đặc sản đất Bãi Xàu, Mỹ Xuyên, Sóc Trăng
Đến Sóc Trăng, ngoài những đặc sản nổi tiếng lâu đời như bánh pía, mè láo, lạp xưởng, bún nước lèo...bạn cũng đừng quên dùng qua hai món khác nữa, đó là bánh phồng tôm Bãi Xàu và bánh cóng "Xài Cà Nả" ở thị trấn Bãi Xàu thuộc huyện Mỹ Xuyên (Sóc Trăng).
Bánh phồng tôm "Bãi Xàu"
Đây là một món ăn khá quen thuộc đối với người dân Nam Bộ. Nó thường được dùng chung với các món... Mát lòng canh xiêm-lo Nam Bộ
Mát lòng canh xiêm-lo Nam Bộ
Năm, bảy năm trước, canh xiêm-lo còn là món "nhà nghèo". Nhưng nay nó trở thành đặc sản của không ít nhà hàng, quán ăn ở Sóc Trăng, Bạc Liêu. Tuy chưa nổi tiếng như bún nước lèo, song xiêm-lo có nhiều giai thoại và biến tấu thú vị hơn. Món này không chỉ thơm, ngọt nước mà còn “chở” nhiều rau đồng, rau nhà và rau dại mát lịm.
Hợp tấu Việt-Khmer
Nhiều trưởng lão ở Sóc Trăng cho rằng xiêm-lo là... Xá bấu ngọt
Xá bấu ngọt xứ “Trà Nho”: Đặc sản Vĩnh Châu (Sóc Trăng)
Nghề làm Xá Bấu ngọt ở Vĩnh Châu (Sóc Trăng) hiện đang phát triển mạnh mấy năm gần đây, ngoài nghề làm củ cải muối truyền thống địa phương, hiện đã có hàng chục hộ chuyên làm xá bấu ngọt (củ cải trộn đường, ướp gia vị) - là món ăn đặc sản "mới" được khách hàng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng.
Củ cải trắng bắt đầu vào vụ mùa chính từ tháng 10 đến thàng... Bún - Vịt nấu tiêu
Một trong những món ăn phổ biến ở Sóc Trăng là món “bún”. Bún vừa là món ăn no cũng là món ăn chơi. Đây là món ăn chế biến đa dạng về hình thức và phong phú về chất lượng. Bún ở Sóc Trăng có nhiều loại chế biến cầu kỳ và hương vị rất độc đáo, khó quên, như: bún mắm, bún cá, bún bò giò heo, bún riêu, bún nước lèo... Đặc biệt món “bún vịt nấu tiêu” hấp dẫn, riêng khâu chế biến có phần cầu... Đặc sản Sóc Trăng
Đặc sản Sóc Trăng
| In |
Người đưa bài: admin
22/02/2010
Trước tiên phải nói đến bánh pía (đặc sản Vũng Thơm)
Đặc sắc nhất phải kể đến là bánh pía, vị ngọt thanh và hương thơm nguyên chất của trái sầu riêng, đặc sản của vùng sông nước Nam Bộ.Bánh pía hình tròn, dẹt, có nhiều lớp da mỏng bao lấy phần nhân đậu xanh (hoặc khoai môn, mứt các loại) mỡ heo, lòng đỏ trứng vịt muối... Bánh pía Sóc Trăng không khô...
Các ý kiến mới nhất